Geroosterde bloemkool gemarineerd in kappertjes, citroenrasp en peterselie
- 1 bloemkool
- 30 gram kappertjes
- 3 eetlepels olijfolie
- theelepel zout
- snufje zwarte peper
- citroenrasp van 1 citroen
- 1/2 bosje peterselie fijngesneden
- zwarte olijven
Ingrediënten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de kappertje fijn en mix met de olijfolie, zout en peper.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en meng met de kappertjes olie en doe de olijven erbij.
- Spreid de bloemkool roosjes over een bakplaat en bak in de oven voor ca. 20 minuten.
- Haal uit de oven, doe de citroenrasp en de fijngesneden peterselie er over en hussel.
