Geroosterde bloemkool gemarineerd in kappertjes, citroenrasp en peterselie
1 bloemkool
30 gram kappertjes
3 eetlepels olijfolie
theelepel zout
snufje zwarte peper
citroenrasp van 1 citroen
1/2 bosje peterselie fijngesneden
zwarte olijven
Ingrediënten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de kappertje fijn en mix met de olijfolie, zout en peper.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en meng met de kappertjes olie en doe de olijven erbij.
- Spreid de bloemkool roosjes over een bakplaat en bak in de oven voor ca. 20 minuten.
- Haal uit de oven, doe de citroenrasp en de fijngesneden peterselie er over en hussel.
